Türkiye parlayan yıldız

Sektörde yakın hedef 1 milyar dolar, orta hedef ise 3 milyar dolar olarak belirlenirken, İzmir Su Ürünleri Üretici ve Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hasan Girenes, “Anne sütünden sonraki en kıymetli protein balık. Dolayısıyla balığı toplumumuza daha çok sevdirmeliyiz” dedi. Potansiyele ve artan üretim rakamlarına rağmen, kişi başına düşen su ürünleri tüketimi dünyada 21 kilogram civarındayken, Türkiye’de 8 kilogram olduğuna dikkat çeken Girenes, bunun artırılması gerektiğini dile getirdi. Girenes, “Sahip olduğumuz denizler ve su kaynaklarımız bizim için çok önemli bir hazine. Zengin su kaynakları, tecrübeli işgücü ve ulaştığı teknik yeterlilikle Türk su ürünleri sektörü, son yıllarda en hızlı büyüyen gıda sanayi kolu olan Aqua-kültür endüstrisinde önemli bir oyuncu olma yolunda ve dünyada kültür balıkçılığının parlayan yıldızı konumunda” dedi.

Açlık tehdidi
Dünyanın, daralan tarım alanları ve doğal kaynaklarının azalması nedeniyle açlık tehdidi altında olduğunu belirten Hasan Girenes, “Nitelikli proteine erişim ve sağlıklı beslenme ihtiyacı için, su ürünleri yetiştiriciliği en çevreci ve sürdürülebilir çözümlerden birisi olarak öne çıkıyor. 2012 yılı itibari ile Türkiye’de 17 tane deniz kuluçkahanesi bulunuyor. Kuluçkahanelerin toplam kapasitesi ise yılda 500 milyon yavru. Türkiye su ürünleri üretimi için toplam 26 milyon hektar uygun su kaynağına sahip. Bu üretim alanı mevcut tarım alanlarına yakın bir büyüklüğü ifade ediyor” diye konuştu.